＊＊＊＊＊サラダ＊＊＊＊＊＊
春雨はもどしてみずにさらす。
きくらげも戻して切る。
たまねぎ薄切り。水にさらす。（またはレンジでちょっと）
唐辛子刻む。
唐辛子と挽肉ときくらげを炒める。ナンプラーで味付け。（濃いめ）
全部混ぜてレモンと香菜（せり）も入れる。
おわり。
＊＊＊＊＊中華炒め＊＊＊＊＊＊
ニンニク、生姜、葱を炒めて
酒につけておいた鳥肉を入れ中華だしと酒で味付け（ちょっと濃いめ）
セロリと長芋を湯通しして（歯ごたえがポイント）一緒に炒める。
塩で味付け。
おわり。