おすすめの本 自然派パン屋さんが書いた「腐る経済」という本
この本がすごいです。ぜひ、みんなに読んでほしい。この本を書いたのは、岡山の田舎にある、タルマーリーというパン屋の主人です。こだわりがすごくて、天然酵母も自家培養。和食パンという、ちょっと変わったパンは、麹菌を使って発酵させるのですが、その麹...
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