カテゴリー: 食・農

2010年5月28日にオープンした、 神戸、大開の定食屋、「おっこ食堂」に行ってきました。 このあいだ、楽の森のおしょうにおすすめされた食堂なのです。 ＪＲだと、兵庫駅。 地下鉄だと、上沢駅。 阪神・山陽だと、大開駅近く...

昨晩、友人をお招きし、ちょっとしたマクロビ料理教室をやってみました。 生徒さんたちは、仕事帰りで、はらぺこですので、 できあがったつまみから順番にいただきながら、 ワインを飲みながら、 料理を進めていくシステムです。 生...

香港のオーガニック事情 香港は、オーガニックに関しては進んでいるみたいです。 調べてみたらけっこうありました。 ナチュラル、ヘルシーというのが普通にはやっているようです。 かなりいけてるオーガニックスーパーがありました。...

バリのスミニャックの街に、マクロビオティックのレストランがあったので、 行ってみましたよ。 南国のマクロとは、どんなものか？？ ランチプレートを頼むと、その内容は、 ・バリ米（玄米） ・しょうゆ味のテンペ ・ひよこ豆とグ...

昨晩、マクロビオティックの合宿から帰ってきました。 期待をはるかに上回って、 マクロビオティックは超おもしろく、 深ーい学びになりました。 また、追い追いレポートしますね。 さて、帰ってきて、 まずは、 さっそく、 赤ワ...

マクロビ合宿、１週間が経過しました。 とてもおもしろい。 マクロビに、はまりつつあります。 ヨガと、かなり近いんです。 心と体の健康をテーマにしていて、平和な世界をつくることを目指している。 そして、 今回学んでいるＫＩ...

　 今日から、マクロビオティックの合宿で山梨の小淵沢に来ました。 今日から３週間。長いです。 勢いで申し込んでしまったので、あんまり、マクロを学ぶ実感がない。 （マクロビ申し込みの経緯の過去記事） 　→http://nu...

社会起業家ワークショップの、講師の一人が、 「吉水」の女将である、中川誼美さんでした。 この方、銀座、京都、綾部で、 自然素材に徹底的にこだわった旅館を経営しており、 情熱大陸にも出演されていました。 ワークショップの後...