カテゴリー: 食・農

マクロビの先生、ももえさんにお声がけをいただきまして、 9/30（金）～10/2（日）の２泊３日で、 ヨガとマクロビオティックを組み合わせた、 プチ断食のリトリートを行うことになりました。 場所は、丹波篠山（兵庫県篠山市...

先週、神戸・灘区の自然派カフェ、ごパンで開催された、 パーマカルチャー日本代表の、設楽さんのお話会に行ってきました。 原子力発電所で、環境汚染が問題になっている今、 永久に持続可能な地球環境を保つにはどうしたらいいのか、...

昨日は１日、 神戸・長田の山奥にある、おっこ食堂のおっこさんの畑で、 農作業をしてきました。 おっこさんの畑は、自然農法と言われるやり方で、 「肥料をやらない、耕さない、草を抜かない」 という、自然に近い状態で育てていま...

WWOOFレポート、その３です。 滞在しているのは、 マクロビオティック料理の先生の家庭なので、 毎日の食卓には、ヘルシーで、おいしいものが並んで、とってもラッキーです。 基本的に、肉の料理はないのだけど、 たまに、お父...

WWOOFレポート、その２です。 今の季節は、畑が雪で埋まってるので、基本的には農作業はありません。 料理のお手伝いをしたり、 食品の加工と販売などもやってるので、 そのお手伝いをしたり。 食品加工といっても、そぼくな手...

2月1日から、九州の阿蘇（小国町）というところに来ています。 WWOOFステイといって、 有機農業などをしているところで、労働する代わりに、 無料で、ご飯と宿を提供してもらうという仕組みです。 以前のブログで紹介したとお...

２月１日（火）から、２月１９日（土）まで、 熊本の阿蘇に行ってきます。 以前、おっこ食堂での講演会でお会いした、 波多野毅さんのところで、ワークステイしてきます。 波多野さんとお会いしたとき、直感的に、 「行かなきゃ」っ...

せっかくのニューヨークなので、 ローフードにも触れてみたいなあと思って、行ってきました。 ローフードとは、火を通さず、生で食べる食事法のことです。 酵素やビタミンを壊さないためなどの理由から、 ４８℃以上の加熱を避ける食...