梅干しと梅酒をつけた

梅干しと、梅酒を作りました。 大量の梅だったので、ようやく終わったよ。もうこんな時間だ。 通販で、良い梅を5kg購入しまして、 2kgを梅干しに、 残りを梅酒に。 左のが、梅干しになるやつです。 梅がいっぱいすぎて、梅酒…

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重ね煮料理教室 inおっこ食堂

昨日、おっこ食堂で、 重ね煮の料理教室に参加してきました。 重ね煮とは、 鍋に野菜を層状に重ねていって、火にかける調理法で、 野菜本来のうまみや、エネルギーを最大限にひきだす調理法です。 陰陽の考え方を元にしていて、 マ…

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