先日のブログでお伝えしたように、
ぼくの中で、「つぶつぶ雑穀料理」がブームなのですが、
今度、11月17日（土）に、
つぶつぶ料理人の優気さんにお願いしまして、
神戸・元町（中山手）の、トアロード・リヴィングス・スタディオにて、
つぶつぶ雑穀のランチ会をしていただくことになりました。
つぶつぶ料理は、
全粒穀物をいっぱい食べられるので、とてもヘルシーで、
ぷちぷちの食感が楽しく、
何種類もある雑穀が、それぞれに、違ったキャラを持つので、
料理の想像力もふくらみます。
おすすめの取り入れ方は、
雑穀を、ある程度の量、まとめて炊いておいて、
それを、いろんな料理に展開していくことです。
詳細は、以前のブログを。
http://nunyoga.seesaa.net/article/274137984.html
今回の、つぶつぶランチ会で、
みなさんも、雑穀料理を味わっていただき、
生活に雑穀を取り入れるきっかけにしてもらえたらと思います。
ぼくも、参加しますので、
みんなでおいしいものを食べて、
のんびりお話しましょう～
今回のランチ会は、
ランチセットが、2000円。
スイーツセットが、800円。
両方の人は、2800円です。
今回のスイーツは、ヒエ粉のカスタードアップルパイだそうですぞよ。
楽しみです。
以下、優気さんのチラシより引用
秋の味覚をつぶつぶ雑穀と味わうランチタイム
雑穀や野菜をつくってくれた人に、
ありがとうの気持ちで、「いただきます」
生命力に満ちた「つぶつぶ雑穀」と
旬のオーガニック野菜のコラボレーションで、秋の食卓を彩ります。
●秋のオーガニック野菜とつぶつぶ雑穀のランチセット 2,000 円
・つぶつぶ雑穀料理 2 品
・オーガニック野菜料理 1 品
・漬け物料理 １品
・つぶつぶ雑穀スープ
・六穀ごはん
＊雑穀は、すべて国産の顔の見える生産者の方の作ってくれたものを使用。
＊料理はすべて100%植物性です。お肉、お魚、卵、乳製品、化学調味料、お砂糖を一
切使用しません。ヴィーガンベジタリアン。
＊調味料は、伝統製法で作られたこだわりの調味料のみ使用しています。
体に優しい素材だけ、なのに、ココロと体が大満足のスイーツもご用意します。
●つぶつぶナチュラルスイーツセット 800 円
・ヒエ粉のカスタードアップルパイ
・玄米コーヒー
＊スイーツも100%植物性。ミルク、バター、チーズ、卵など不使用。
＊砂糖、甜菜糖、メープルシロップ、ベーキングパウダー、蜂蜜も不使用です。
つぶつぶは、、
つぶつぶ創始者のゆみこが、雑穀につけた愛称。
そして、雑穀が主役の美味しいベジタリアン料理のこと。
とき：11 月17 日（土） 12 時30 分~14 時30 分
予約制。19名定員。満席になり次第、締め切ります。
会場の都合上、ご相席ご協力お願いいたします。
キャンセルは、野菜の手配などがあるので3 日前までにお願いします。
2 日前からはキャンセル料をいただきます。ご了承下さい。
会場：トアロード・リビングス・スタディオ
神戸市中央区中山手通4-16-14
http://homepage3.nifty.com/livings/access.html
tel 078-230-6684
（JR 元町駅より徒歩１０分、地下鉄・県庁前駅より徒歩５~7 分）
主催・料理： つぶつぶ公認つぶつぶマザー 優気 / ゆうき
つぶつぶ創始者「ゆみこ」の娘。山形の大自然で育つ。
約５年東京の「つぶつぶカフェ」にて勤務。
その間、母ゆみこのセミナーのアシスタントなどで、全国をまわる。
2011 年、神戸に移住したのをきっかけに、神戸にてつぶつぶ料理を教え始める。
つぶつぶ雑穀の魅力を伝えるため、2012 年つぶつぶマザーセミナー修了。
＊Magazine － Veggy（ベジィ）vol.25 にインタビュー掲載予定。
BLOG：ひとりごはんライフwith つぶつぶベジ♪
http://yukichancooking.blog.fc2.com/
問い合わせ：優気
lovemoon24☆hotmail.com
☆を@に変えて下さい！
