ずっと行ってみたかった、大阪・堺市の、
ファーマーズキッチンCODOMOに行ってきました。
自然派のドーナツ屋「フロレスタ」さんがつくった
ファミリーレストラン。
在来種の野菜や、安全な肉・魚、
天日干しのみで作られた塩をはじめとした、本物の調味料など、
素材には、かなりの本気度でこだわりながらも、
料理の内容は、
そこまで「ヘルシー」路線という訳でもなく、
ステーキだったり、コロッケだったり、オムライスだったり、
ケーキだったり、コーヒー・紅茶だったり、
わりと普通で、
なんか、とても斬新な組み合わせに感じました。
さすが、ファミリーレストランを目指してるだけあります。
家族みんなが安心して食べられる、ふつうのレストラン。
こんなレストランが、普通に増えていったら、
いい未来だなあと思います。
お近くに行った際には、ぜひ、寄ってみてくださいね。
ファーマーズキッチン CODOMO（コドモ）
大阪府堺市堺区南向陽町2-3-26
http://codomo-kitchen.org