ぼくが、ほれこんでいる、千葉の酒蔵「寺田本家」。
2015年2月8日に、蔵元の見学ツアーを行うことになりました。
菌に寄り添い、自然に寄り添う、究極の酒づくり。
菌たちが、発酵しやすい場づくりから始まる、
発酵の恩恵を最大限に発揮する寺田本家のお酒は、
ほとんど、二日酔いになりません。
百薬の長たる、体に良い、本物の酒づくりを目指しているそうです。
原料の米も、麹菌も、自然農法で自分たちで栽培し、
酒づくりに使う樽は、日本の職人技である、杉の木樽を利用しています。
このような、本物の商品を、みんなが選ぶようになれば、
このような、本物の作り手が増えて、
人も、自然も、社会も、健康になっていくのだと思います。
寺田本家の過去の紹介記事はこちら
お酒の紹介
昨年の蔵見学レポート（今回見学に行く人は、見ない方がいいかも）
今年は、ぜひみんなで行こうということで、
今回、2月8日のツアーを催すこととなりました。
寺田本家の酒づくりの姿勢に、みんな、ますます惚れこむことでしょう。
場所は、千葉県の香取郡。成田空港の近くです。
遠い場所なので、前日から、泊まりで行きます。
（もちろん、当日の見学から参加でもＯＫ）
土曜日の宿泊場所は、蔵元のすぐ近くにある、「とーじ舎」という古民家で、
これまた、すばらしいところです。
農ある循環型の暮らしをめざし、
自然とつながるための、食や、暮らしのワークショップをしたり、
コミュニティを作ったりしている、
トージバプロジェクトの一環として、
築170年の古民家を改装して作った「とーじ舎」は、
ロケットストーブという、ドラム缶と土塀で作られた暖房があったり、
掘りごたつがあったり、
とても和む空間です。
トージバの方が、すてきな夕飯と朝食を用意してくださいます。
夜は、寺田本家のお酒を飲みながら、ゆっくり語らいましょう。
お風呂が問題です。
お風呂に行くとしたら、タクシーになるかも。
お風呂なしでＯＫの人は、ゆっくり飲めますぞよ。
近所に、すてきな酵素風呂があるので、翌朝に酵素風呂に行くかもです。
流れに任せて楽しみましょう～。
どなたさまも、はじめての方も、おひとりさまも、大歓迎です。
この機会に、すてきなつながりが生まれたらうれしいです。
■集合場所と集合時間
2月7日（土）の19時14分に、JR成田線「下総神崎駅」に着くようにしてください。
駅の改札を出たところで集合です。
集合時間に間に合わない場合は、
下総神崎駅から「とーじ舎」まで、タクシーでも来られると思います。
2月8日（日）から参加する方は、
11時ごろから、寺田本家の蔵見学を開始する予定なので、
11時を目指して、寺田本家の蔵まで来てください。
「下総神崎駅」より徒歩20分です。
※「下総神崎駅」は、成田から近いので、
成田空港まで、飛行機で行って、そこからＪＲに乗ると便利です。
大阪（関空）から成田まで、
ピーチとジェットスターの格安フライトもあるので、
片道6000円前後で行くことが可能です。
（キャンペーンを狙えばもっと安いかも）
■だいたいのスケジュール
7日（土）の、19時14分に、下総神崎駅に集合したら、
車＆タクシーで、とーじ舎まで移動します。
19時半頃から「とーじ舎」にて飲み＆食事開始。
8日（日）、朝食を食べた後、
もしかしたら酵素風呂に行くかも。
その後、寺田本家に移動。
11時頃から、昼食を食べたり、蔵を見学したりします。
のんびりして、16時～17時ごろに、ぼちぼち解散。
途中で早目に帰ることも可能と思います。
■持ち物
寒いので、温かい格好でおこしください。
泊まる方は、寝袋を持参おねがいします。
ない人はご相談ください。
費用は、総額でたぶん4000円くらいになると思います。
■申し込み
以下のfacebookページで参加するボタンを押してください。
https://www.facebook.com/events/1531746080433023/
泊まりか、日曜のみ参加か、コメントしてくださいませ。
facebookしていない方は、ぬんまでメールください。
sakakiba@gmail.com
楽しみです～。行ける方、いっしょに楽しみましょう。
寺田本家ホームページ
http://www.teradahonke.co.jp/
とーじ舎ホームページ
http://kokokara.toziba.net/about/chiba-kouzaki