梅干しと、梅酒を作りました。
大量の梅だったので、ようやく終わったよ。もうこんな時間だ。
通販で、良い梅を５ｋｇ購入しまして、
２ｋｇを梅干しに、
残りを梅酒に。
左のが、梅干しになるやつです。
梅がいっぱいすぎて、梅酒を3本も作ってしまった。
飲みに来てください。3ヶ月後ぐらいに。
マクロビオティックらしく、
梅酒には、白砂糖でなく、甜菜糖を入れました。
だいぶん、やさしい甘さ＆体にもやさしいお酒になると思われます。
一番右のやつは、黒糖も混ぜてます。
さてさて、梅干しの方は、２０日ぐらいすると、
梅酢が出てくるはずです。
たのしみだわぁ～
さて、ねよう。