食・農

昨日は１日、神戸・長田の山奥にある、おっこ食堂のおっこさんの畑で、農作業をしてきました。おっこさんの畑は、自然農法と言われるやり方で、「肥料をやらない、耕さない、草を抜かない」という、自然に近い状態で育てています。ちょうど、関東から、「タイ...

WWOOFレポート、その３です。滞在しているのは、マクロビオティック料理の先生の家庭なので、毎日の食卓には、ヘルシーで、おいしいものが並んで、とってもラッキーです。基本的に、肉の料理はないのだけど、たまに、お父さんが買い物に行くと、肉を買っ...

WWOOFレポート、その２です。今の季節は、畑が雪で埋まってるので、基本的には農作業はありません。料理のお手伝いをしたり、食品の加工と販売などもやってるので、そのお手伝いをしたり。食品加工といっても、そぼくな手作業なのです。そして、「お母さ...

2月1日から、九州の阿蘇（小国町）というところに来ています。WWOOFステイといって、有機農業などをしているところで、労働する代わりに、無料で、ご飯と宿を提供してもらうという仕組みです。以前のブログで紹介したとおり、波多野さんを頼ってきたの...

２月１日（火）から、２月１９日（土）まで、熊本の阿蘇に行ってきます。以前、おっこ食堂での講演会でお会いした、波多野毅さんのところで、ワークステイしてきます。波多野さんとお会いしたとき、直感的に、「行かなきゃ」って思ったので、それに従ってみる...