カテゴリー: 食と農

ずっと行ってみたかった、大阪・堺市の、ファーマーズキッチンCODOMOに行ってきました。 自然派のドーナツ屋「フロレスタ」さんがつくったファミリーレストラン。 在来種の野菜や、安全な肉・魚、天日干しのみで作られた塩をはじ...

先日のボディワーカー交流会＆勉強会で、アーユルヴェーダ医師、浅貝賢司さんのお話を聞いたのですが、とてもおもしろかったので、ご紹介しようと思います。 アーユルヴェーダは、インドで生まれたものなので、日本の生活には馴染みにく...

神戸駅前にある、居酒屋「段」が、 『重ね煮』を使ったメニューいっぱいで、 すてきなことになっていました。 重ね煮とは、 以前のブログでも何度か紹介していますが、 野菜を層状に重ねて、 水を使わず、 野菜から出てくる水分だ...

神戸・元町駅の近くに、 新しいベジのカフェができたと聞いて、 ランチに行ってみました。 2013年、9月20日にオープンしたそうです。 ランチメニューは、 月替わりのランチプレート、 ガンボライス、 サンドイッチ、 サラ...

今日は、神戸・西元町にある、 「野菜食堂　堀江座」を紹介します。 元々は、「ＬＵＣＹ（ルーシー）」という、おもしろい、カレー屋さんでしたが、 お店のコンセプトが変わるうちに、 どんどん店名が変わり、 ゲストプレイス　ルー...

神戸の兵庫区・和田岬に、 すごいカフェを見つけてしまいました。 今年の5月末にオープンした 「北の椅子と」というカフェです。 元々は、お父さんが材木屋（製材屋？）をされていたという、 運河沿いの、広大な倉庫を利用して、 ...

昨日、神戸・元町の玄米カフェで行われた、 はるむすひさん主催の、三浦直樹先生のお話会に行ってきました。 三浦直樹先生は、 いろいろな方面から噂を聞いていた、 大阪・北区（天満）の内科医の先生です。 ・マクロビオティック、...

先日、元町商店街を通ったら、 商店街の突き当たり（神戸駅近く）に、 おもしろそうなカフェを発見しました。 イナカフェ。 つい最近、オープンしたそうです。 このお店のコンセプトは、地産地消。 地元食材を使うこと。 そして、...