カテゴリー: 食と農

アンドレの長野リトリートは、 「穂高養生園」というところで行われたのですが、 とても、すてきなところでした。 穂高養生園は、 自らの自然治癒力を高める、 統合医療（ホリスティック医療）をコンセプトにした場で、 ぼくも、前...

マクロビオティック先生のももえさんに誘われて、 琵琶湖の湖畔にある、 すてきなカフェに行ってまいりました。 ほとり・ポトリ　というカフェです。 このカフェは、「コレクティブ・ハウス」というコンセプトで、 長年民宿をしてい...

ベジタボーワンダホーの、だいすけ氏と、 ヤムサイのたろちゃんが、 何やら、おもしろいことを企んでいます。 夙川に、アミーンズオーブンという、 自然派のすてきなパン屋があるのですが、 そのお店が、夏休みで留守の間、そのお店...

マクロビの先生、ももえさんにお声がけをいただきまして、 9/30（金）～10/2（日）の２泊３日で、 ヨガとマクロビオティックを組み合わせた、 プチ断食のリトリートを行うことになりました。 場所は、丹波篠山（兵庫県篠山市...

先週、神戸・灘区の自然派カフェ、ごパンで開催された、 パーマカルチャー日本代表の、設楽さんのお話会に行ってきました。 原子力発電所で、環境汚染が問題になっている今、 永久に持続可能な地球環境を保つにはどうしたらいいのか、...

昨日は１日、 神戸・長田の山奥にある、おっこ食堂のおっこさんの畑で、 農作業をしてきました。 おっこさんの畑は、自然農法と言われるやり方で、 「肥料をやらない、耕さない、草を抜かない」 という、自然に近い状態で育てていま...

WWOOFレポート、その３です。 滞在しているのは、 マクロビオティック料理の先生の家庭なので、 毎日の食卓には、ヘルシーで、おいしいものが並んで、とってもラッキーです。 基本的に、肉の料理はないのだけど、 たまに、お父...

WWOOFレポート、その２です。 今の季節は、畑が雪で埋まってるので、基本的には農作業はありません。 料理のお手伝いをしたり、 食品の加工と販売などもやってるので、 そのお手伝いをしたり。 食品加工といっても、そぼくな手...