カテゴリー: 食と農

9月12日（日）の16時から、布引ハーブ園で、カレーフェスティバルが開催されます。 好きなカレー屋がいっぱいです。みんなも、ぜひ行こう！ 今年は、前売りチケット制だそうです。 去年、途中でご飯がなくなって大変だったからか...

おっこ食堂の、おっこさんに教えてもらった、 神戸の板宿にある、マクロビレストランに行ってきました。 すぎな農園です。 なかなかすてきなお店でした。 写真がぼやけちゃった。 ランチメニューは4種類。 A.日替わりランチ（お...

ヨガのポータルサイト『ヨガジェネレーション』で、 「ヨギー・ヨギーニのための、ゆるマクロビオティック講座」 という連載コラムを書かせてもらうことになりました。 先週の木曜から、第１回目が始まっていて、 今、２回目までUP...

六甲アイランドでヨガをしたあと、毎回、立ち寄っているのが、 よりあい野菜クラブ＆よりあい向洋 http://nougyoukurabu.hyogo-communitynetwork.com/yoriai/ 無農薬や、減農...

明石で開催された、東城百合子先生の講演会に行ってきました。 東城百合子先生は、自然食、自然療法の研究家で、 その分野では、草分け的な存在の方です。 現在、８４歳だそうですが、 「今が人生でいちばん健康で、いちばん幸せ」 ...

ＪＲ六甲道と、阪急六甲駅の間に、 おもしろい自然派レストランがあります。 ごパン ３月に、綾部の社会起業家のワークショップに行った時、 神戸大学の学生さんが、「おもしろいお店があるよ」と教えてくれたのです。 ずっと気にな...

梅干しと、梅酒を作りました。 大量の梅だったので、ようやく終わったよ。もうこんな時間だ。 通販で、良い梅を５ｋｇ購入しまして、 ２ｋｇを梅干しに、 残りを梅酒に。 左のが、梅干しになるやつです。 梅がいっぱいすぎて、梅酒...

昨日、おっこ食堂で、 重ね煮の料理教室に参加してきました。 重ね煮とは、 鍋に野菜を層状に重ねていって、火にかける調理法で、 野菜本来のうまみや、エネルギーを最大限にひきだす調理法です。 陰陽の考え方を元にしていて、 マ...